Мясо, которое въ Грузiи популярнѣе шашлыка.
(говядина, бѣлое сухое вино, лукъ, чеснокъ, зелень - зел. лукъ, петрушка, кинза; лавровый листъ, черный перецъ, красный перецъ, необязательно - аджика)
Много (это важно, - меньше чѣмъ изъ двухъ-трехъ килограммовъ говядины хашлама не получится!) говядины, лучше суповой - ребрышки, грудинка, голяшка,
(
Read more... )